鳕鱼大家都吃过的吧，属于深海鱼的一种，鳕鱼的刺是比较少的，而且还好吸收和消化。鳕鱼的蛋白质丰富，还可以补充丰富的钙质和卵磷脂，可以有健脑益智的作用，今天来介绍豆豉烧鳕鱼的做法，可以有保护血管的作用。

豆豉烧鳕鱼

食疗功效:开胃消食、保护心脑血管、健脑益智、活血止痛

营养价值:蛋白质、胆固醇、DHA、维生素A、D、E、钙、钾、磷、镁、钠

适宜人群:一般人群皆可食用禁忌人群:痛风、尿酸过高患者忌食

所需材料

主要食材鳕鱼、豆豉、姜、葱、料酒、盐

做法

1鱼片洗净，拭干水，抹上盐，装入盘内。

2姜、葱切细丝。将豆豉均匀撒在鱼片上，再撒上葱丝、姜丝、酒。

3锅中加水煮开，放入鱼盘，隔水大火蒸6分钟即可。

功效与作用

鳕鱼具有活血止痛、通便、降低血糖、保护心脑血管、健脑益智的功效。豆豉具有增加食欲、促进吸收、和胃、除烦、解腥毒、去寒热的功效。豆豉鳕鱼此菜具有开胃消食、保护心脑血管、健脑益智、活血止痛的功效。经常吃鳕鱼的话可以补充丰富的蛋白质和钙质，还可以有促进食欲的作用，对于提高免疫力有好处，鳕鱼可以保护血管，适合中老年人食用，还可以提高免疫力，大家可以经常吃这样的食物，对于提高体质有好处。

关于豆豉烧鳕鱼的做法，是不是觉得很简单呢，方法简单，营养价值很高，营养丰富易吸收。适合的人群也比较多哦，比如说老年人，孩子，还有女性都是很适合的，可以补血补气，开胃消食健脑益智保护血管，而且还可以补充丰富的蛋白质，对身体健康有好处。